Modo de preparo
Misture a farinha de trigo com as gemas, a margarina, o sal e vá misturando acrescentando um pouco de água para dar ponto. Se quiser bata na batedeira com batedor para massa pesada. Quando a massa estiver bem macia abra em superfície enfarinhada e coloque sobre a massa uma mistura, ou seja um creme de margarina com farinha de trigo batido na batedeira. Espalhe esse creme sobre toda a massa e enrole a massa como um rocambole. Enrole esse rocambole em papel alumínio e leve a geladeira pó 30 minutos. Depois abra a massa em superfície enfarinhada e forre uma forma de trota, recheie e cubra ou então use para fazer esfihas.
Recheio:
1 peito de frango cozido em água e sal
1 lata de molho de tomates
1 maço de salsinha picada
4 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola média picada
100 g. de azeitonas picadas
200 g. de catupiry ou requeijão
Modo de fazer:
Passe o frango no processador ou desfie. Coloque na panela a margarina , o alho amassado e a cebola picada, deixe refogar um pouco.Acrescente o frango processado, o molho de tomates, a salsinha picada, as azeitonas e por último o queijo catupiry. Misture bem e recheie a torta.
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Fonte: Denise
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