Modo de preparo
No liquidificador coloque o milho, o azeite, o tablete de caldo
de galinha e metade do leite (500ml). Bata por aproximadamente 4
minutos. Numa peneirinha coe para retirar o bagaço do milho e
reserve.
Em fogo médio coloque na panela a margarina a cebola e o alho
para dourar, em seguida adicione os ingredientes batidos e
coados. Mexa sempre para deixar levantar fervura, caso seja
preciso abaixe o fogo. Cozinhe até engrossar.
Caso perceba que ficou muito grosso, adicione o restante do leite
aos poucos para dar o ponto desejado. Prove o sal, se necessário
adicione um pouco.
Depois de dar o ponto desejado e provar o sal, desligue o fogo,
adicione o creme de leite e mexa para misturar. Se preferir
coloque em outro recipiente e decore com cheiro verde.
Fonte: Ana Maria Braga
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