Ingredientes

Para o creme:

- 4 espigas de milho verde (molinho)
- 500 ml de leite (2 1/3 xícara de chá mais ou menos)

Obs:

se o milho for mais maduro, pode colocar mais leite
- 1/2 pacote de creme de cebola (35 g mais ou menos)

Para a couve:

- 2 colheres (sopa) azeite para refogar
- 2 dentes de alho fatiados
- 1/2 maço de couve cortada bem fininha
- 1 pitada de gengibre em pó
- Creme de milho cozido
- Mussarela fatiada e cortada em tiras finas para decorar

Modo de preparo

Para o creme:

Cozinhe as espigas de milho. Corte com a faca os grãos e bata no

liquidificador com o leite e o creme de cebola. Passe pela

peneira. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 8 ou 10 min.

Para a couve:

Aqueça o azeite, doure o alho e refogue a couve. Junte o creme

batido e o gengibre. Misture delicadamente. Separe 1 colher de

sopa de couve refogada para decorar.Sirva grãos de milho cozidos

e mussarela cortada em tiras. Decore com a couve refogada.

Fonte: Ana Maria Braga