Ingredientes

-1 repolho de 1kg
-1 xícara de farinha de trigo
-4 ovos (gemas)
-1 colher de sopa de manteiga
-2 1/2 copos de leite de coco
-sal a gosto
-3 tomates
-2 cebolas
-1 pimentão
-1 maço de coentro

Modo de preparo

Corte o repolho em tirinhas, eliminando os talos e afervente.

Escorra numa peneira. A parte, refogue os tomates, pimentões,

cebola, coentro e sal. Depois das verduras refogadas, coloque o

repolho e leve ao fogo. Em seguida, faça um creme com o leite e a

farinha.

A manteiga, as gemas o sal e leve ao fogo. Junte o repolho e

deixe esfriar um pouco. Bata as claras em neve e misture ao

creme. Coloque em um refratário e leve ao forno por

aproximadamente 30 minutos, ou até que colocando o garfo e ele

saia limpo.

Fonte: Ana Maria Braga