Ingredientes

-300g de lingüiça de porco
-200g de azeitonas pretas grandes
-2 latas de sardinha
-1 lata de ervilha
-1 vidro de palmito
-1 lata de molho pronto
-1 maço de cheiro-verde
-1 colher (chá) de pimenta cambari
-1 pacote de farinha de milho
-1 xícara de óleo de soja

Modo de preparo

Pegar uma panela grande e colocar, 300g de lingüiça de porco sem

a pele, toda desfeita na mão, azeitonas pretas grandes com

caroço, 2 latas de sardinhas sem as espinhas e bem desfeitas na

mão, 1 lata de ervilhas escorridas, 1 vidro de palmitos

picadinhos, 1 lata de molho pronto, 1 lata de água filtrada,

corrigir com o sal e deixar cozinhar por 15 minutos.

Depois vai acrescentando a farinha de milho, aos poucos, e regar

com 1/2 xícara de óleo de soja, para umidecer a farinha. Colocar

em uma forma redonda para cuscuz, untar com um pouco de água e

colocar a mistura na forma para cozinhar por aproximadamente 40

minutos.

Fonte: Ana Maria Braga