Ingredientes

1 Kilo de mandioca cozida e amassada
1 lata de creme de leite
500 gramas de queijo cremoso
3 colheres de sopa margarina
500 ml de leite (aproximadamente)
500 gramas de mussarela(250 gramas ralada e 250 gramas em
cubos)
150 gramas de queijo parmesão ralado
400 gramas de presunto picado em cubos
1 lata de milho verde
250 gramas de azeitonas picadas
2 latas de atum em conserva
1 tomate
1 cebola ralada
tempero industrial
azeite a gosto
sal a gosto
orégano a gosto

Modo de preparo

Depois que a mandioca estiver cozida e amassada, prepare um purê.

Coloque na panela a manteiga e o tempero industrial e deixe

ferver, acrescente a mandioca, o leite (aos poucos) até formar

uma mistura homogênea. Quando o purê estiver praticamente cozido

junte o creme de leite e metade da quantidade de queijo cremoso.

Continue misturando em fogo brando por aproximadamente 10

minutos. Reserve. Amasse o atum e junte a ele o milho, o tomate,

a celola, o presunto e a mussarela em cubos, o azeite e o

orégano. Pronto o recheio, forre um pirex grande com a massa e

intercale recheio e massa quantas vezes for possível. Por último

cubra o pirex com o restante do queijo cremoso, a mussarela

ralada e o queijo parmesão. Leve ao forno(180º) para gratinar por

cerca d 20 minutos. Sirva com arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga