Modo de preparo
Massa: amasse todos os ingredientes com as mãos. A massa vai
estar pronta quando ficar lisa.
Recheio: coloque o óleo em uma panela, frite o alho, a cebola,
acrescente o tomate, o coentro, o sal e os temperos. Deixe ferver
durante 5 minutos. Acrescente o caranguejo e deixe por mais 10
minutos, mexendo sempre. Deixe esfriar. Forre as forminhas de
empada com a massa, coloque o recheio e tampe com um pouco de
massa. Bata as gemas e passe nas empadas. Leve ao forno
pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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