Ingredientes

- Fatias de pão (forma ou de sua preferência)
- Manteiga amolecida para passar em cada fatia
- Queijo prato fatiado e ralado
- Manteiga para passar na frigideira
- Ovos
- Sal para temperar
Opçõ

es de cobertura:

- Mussarela fatiada e ralada
- Mortadela fatiada e ralada
- Cheddar fatiado e ralado
- Bacon picado
- Presunto fatiado e ralado
- Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Passe manteiga amolecida em duas fatias de pão.
Entre elas, coloque duas fatias de queijo prato (ou a opção de

sua preferência), fazendo um sanduíche.
Passe manteiga também no lado externo dos pães.

Corte o centro com um cortador ou 1 copo (de 6 cm de diâmetro,

mais ou menos).
Doure a rodela do centro do sanduíche dos dois lados.

Numa frigideira untada com manteiga, coloque o "sanduíche

furado".
Despeje um ou dois ovos no buraco do sanduíche.
Tempere com sal.

Levante delicadamente as bordas do pão para espalhar um pouco da

clara do ovo.
Aqueça outra frigideira também untada com manteiga para virar o

sanduíche.

O tempo de fritura depende do gosto do "freguês" (ovo duro ou

mole).

Fonte: Ana Maria Braga