Ingredientes

-Ovos - em qualquer quantidade
Material necessário
- Vasilhas, guardanapos de pano, uma tábua e um martelo
pequeno

Modo de preparo

Quebre os ovos e guarde as gemas e claras (para usar depois).

Lave as cascas. Enxugue e coloque-as em uma assadeira.

Leve para o forno pré-aquecido a 230ºC (temperatura média). Deixe

por aproximadamente 10 minutos.

Tire do forno e, cuidadosamente, vá eliminando a película que

sobrou dentro das cascas. Esta película pode deixar um sabor nada

gostoso. Coloque as cascas dentro do guardanapo, quebrando um

pouco com as mãos. Feche o pano, torça levemente e bata bastante.

Depois de bater por algum tempo, começa a sair um pó através do

pano. É essa a farinha que deve ser usada.

Passe tudo para um vidro e vá usando aos poucos. Para cada prato

de sopa, feijão, arroz ou um copo de suco, você pode colocar duas

colheres bem cheias de café. Vale a pena. Sua saúde vai

agradecer.

Obs.: Não use liquidificador.

Fonte: Ana Maria Braga