Ingredientes

-1kg de cenouras raladas
-2 ovos cozidos e picados
-100g de azeitonas pretas e picadas
-2 tomates sem sementes e picados
-1 cebola picada
-2 dentes de alho picados
-1 xícara de salsinha picada
-1 colher de sobremesa de sal
-2 colheres (sopa) de azeite
-1 colher (sopa) de vinagre
-1 colher (sopa) de orégano
-pimenta a gosto
-2 xícaras de farinha de rosca bem fresquinha

Modo de preparo

Misture todos os ingrediententes e acrescente a farinha de rosca

aos poucos para secar a farofa. Coloque a farofa em uma travessa

e enfeite com folhas de salsinha.

Fonte: Ana Maria Braga