Modo de preparo
Aqueça o azeite, frite o bacon e antes de dourar, acrescente a
linguiça para que termine de fritar junto (mas não frite demais).
Acrescente a cebola até que fique brilhante e depois o alho até
que doure um pouco.
Depois a maçã e a cenoura até que fiquem macias e acrescente os
ovos, a uva-passa, as azeitonas, desligue o fogo e acrescente a
farinha aos poucos até incorporar todos os ingredientes e ficar
molhadinha. E só então misture a salsa, o coentro e a cebolinha.
Fonte: Ana Maria Braga
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