Ingredientes

-1 quilo de moelas
-1/2 quilo de figado
-1/2 quilo de passas
-1 cebola grande picada
-1 pimentão grande picado
-2 dente de alho
-1 quilo de farinha
-oleo, sal e cuminho (a gosto)

Modo de preparo

Tempere a muela e o figado com cuminho, alho e o sal. Frite no

oleo e vá colocando água até cozinhar. Deixe secar toda a água.

Coloque mais um pouco de óleo e frite bem. Ainda no fogo coloque

a cebola e o pimentão.

Deixe fritar bem, coloque as passas e misture bem. Antes de

colocar a farinha você tem que experimentar o sal. Depois de ter

experimentado o sal coloque a farinha e misture. Pronto! Agora e

só degustar. Beijos!

Fonte: Ana Maria Braga