Ingredientes

-2 xícaras de flocos de milho
-1 xícara de trigo
-1 xícara de óleo
-4 ovos inteiros
-1 colher de sal
-1 1/2 xícara água
-1 colher de fermento em pó
-1/2kg carne moída
-1 cebola grande picadinha
-3 dentes de alho amassados
-tempero completo a gosto(no lugar do sal)
-1 maço de cheiro-verde (coentro, salsa, cebolinha)
-1 envelope de caldo de carne
-vinagre, óleo e molho de soja a gosto
-tempero fresco e pimenta a gosto
-2 colheres de extrato de tomate
-2 xícaras de uvas passas branca
-2 xícaras de uvas passa escura

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes do bolo em uma tigela e misture

tudo, se ficar muito duro a massa acrecente mais água. Assar em

forno médio, não pode corar tem que tirar ainda bem clarinho é só

assar em forno médio. Reserve o tempero verde, o extrato e as

passas.

Coloque a carne em uma panela com todos os outros temperos,

cozinhe até secar, daí coloque o extrato e mexe bem, não coloque

água, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde e a as passas,

mexer bem para misturar tudo.

O bolo estando assado é hora de esfarinhá-lo, pode ser com as

mãos ou com um garfo (porem demora mais), e é só mistrar a carne

com o bolo está pronta a farofa, é uma delicia como

acompanhamento e até pura.

Fonte: Ana Maria Braga