Modo de preparo
Numa panela grossa frite o bacon e a calabresa. Escorra um pouco
da gordura, se necessĂĄrio e frite os ovos com a clara e gema
separadas. Reserve.
Doure a banana na manteiga e retire-a da panela. Na mesma panela,
coloque um pouco mais de manteiga e doure a cebola e o alho e em
seguida refogue as farinhas. Junte todos os ingredientes,
colocando por Ășltimo, os ovos.
Acerte os temperos com sal e pimenta. Finalize com cheiro verde.
Fonte: Ana Maria Braga
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