Ingredientes

-2 xícaras de feijão (qualquer tipo)
-água suficiente para cobrir duas vezes a altura do feijão

Modo de preparo

Lavar o feijão e colocar na panela de pressão. Não necessita

colocar o feijão de molho.

Ligar o fogo e deixar sair a pressão. Quando ouvir o barulho da

pressão saindo, contar 1 minuto no relógio.

Apagar o fogo e deixar a pressão sair. Pode ajudar no processo,

levantando lentamente a válvula de segurança ou deixar que a

pressão saia.

Quando a pressão não estiver mais saindo, ligar novamente o fogo

e a partir da saída da pressão pela válvula, contar 5 minutos no

relógio. Apagar o fogo e deixar a pressão sair. Repetir o

primeiro processo (1 minuto ) e repetir o segundo processo (5

minutos). Pronto. O feijão está cozido! É só temperar.

Fonte: Ana Maria Braga