Ingredientes

-1 kg de feijão de soja
-2 cebolas grandes picada
-100g de bacon
-cebolinha, salcinha
-4 alhos grandes picados
-2 colheres de sopa de azeite
-1/2 de linguiça calabreza defumada ou de frango
-1/2 kg de carne de porco ou peito de frango
-sal a gosto
-2 pimentões e uma pitada de amor

Modo de preparo

Deixe o feijão de soja de molho por 24 horas em água. Jogue a

água fora, com nova água coloque na panela de pressão por meia

hora em fogo alto.

Jogue a água fora por mais duas vezes e coloque mais até cobrir o

feijão. Deixe por mais meia hora cozinhando sem pressão.

Enquanto isso, em outra panela, despeje o azeite e refogue o

alho, a cebola, o bacon, a linguiça calabreza, a carne de porco

ou frango até dourar e cozinhar.

Depois de prontos o refogado e feijão, é só misturar e colocar

sal a gosto, depois que desligar o fogo colocar a salcinha e a

cebolinha picada.

Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.

Fonte: Ana Maria Braga