Ingredientes

-1kg de feijão jalo cozido com o caldo
-1kg de costelinha de porco
-500g de linguiça de porco
-500g de bacon em cubos
-1kg de lombo de porco em cubos maiores
-4 pimentoes partidos ao meio
-4 cebolas partidas ao meio
-sal e pimenta-do-reino a gosto
-4 dentes de alho amassados

Modo de preparo

Cozinhar o feijão e reservar. Fritar a linguiça, o bacon e

reservar. Fazer a costelinha e o lombo do seu modo habitual e

reservar. Cologue a gordura do bacon numa panela grande,

acrescente o alho e refogue.

Depois coloque feijão, as carnes, o pimentão e as cebolas e deixe

ferver até engrossar. Prove o sal, cologue o cheiro-verde e

pronto. Acompanha arroz branco e salada verde.

Fonte: Ana Maria Braga