Modo de preparo
Cozinhe o feijão somente na água e reserve. Fatie as calabresas
em rodelas finas. Pique a couve em tiras finas. Coloque em uma
panela grande um pouco de óleo e frite primeiro as calabresas.
Depois de douradas, acrescente o bacon, o alho e a cebola,
fritando bem cada ingrediente. Apos tudo frito, refogue a couve
na calabresa. Depois coloque o feijão, o sal e a pimenta. Deixe
engrossar o caldo do feijão e pode servir.
Obs.: acompanha o arroz branco.
Também pode ser feito na panela de ferro. Fica um gostinho
especial.
Fonte: Ana Maria Braga
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