Modo de preparo
Cozinhe o feijão e reserve. Frite os ovos em óleo quente e
reserve. No mesmo óleo, doure o bacon e reserve.
Na mesma panela que fritou o ovo e o bacon, acrescente a gordura
de porco, a cebola e o sal. Refogue o feijão e deixe ferver por 5
minutos.
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos. Depois de pronto,
colocar o bacon e, por último, os ovos fritos e o cheiro verde.
Acompanhar com lingüiça caseira e couve-manteiga refogada.
Fonte: Ana Maria Braga
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