Modo de preparo
Lave bem o feijão e leve para cozinhar com os legumes e as
verduras lavadas e descascadas, porém inteiras. Coloque a carne
seca lavada, porém não escaldada, para que o próprio sal da carne
dê gosto ao feijão e roube o gosto dos legumes e das verduras.
Deixe cozinhar por 50 minutos em panela de pressão e após o
cozimento, deixe a pressão sair, abra a panela, retire os legumes
e as verduras e bata-os no liquidificador com o caldo do feijão.
Em seguida, depois de liquidificado, devolva-os para a panela com
o restante do feijão e tempere com alho e cebola. Deixe ferver um
pouco para pegar o gosto do tempero e está pronto.
Fonte: Ana Maria Braga
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