Ingredientes

1 kilo de feijão de corda ou fradinho
1/2 kilo de carne seca
2 paio (médios)
1 pimentão verde grande
2 cebolas
alho a gosto
coentro ou salsa a gosto
azeite
2 folhas de louro
2 tabletes de caldo de carne

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho de um dia para o outro.
cozinhe em pressão o tempo necessário para que fique al dente.

(reserve)
Cozinhe a carne seca desalgada em panela de pressão por

aproximadamente 1 hora. (reserve)
Numa panela grande tipo caldeirão aqueça o azeite e refogue o

alho, a cebola e o pimentão, junte, o paio, a carne seca, refogue

bem junte o feijão com o caldo e deixe encorpar, prove o sal e

acrescente dois cubos caldo de carne e o louro.
Desligue o fogo e acrescente coentro bem picadinho.

Fonte: Ana Maria Braga