Modo de preparo
Deixe o grão de bico de molho em água quente por 2 horas. Passado
o tempo, escorrer a água e reservar. Coloque a panela de pressão
no fogo com óleo e a cebola. Acrescente o alho, os tomates, a
páprica, o sal e o louro.
Depois que o refogado estiver pronto, adicione o grão de bico e 1
1/2 litro de água. Feche a panela de pressão e aguarde 30 minutos
a partir do momento que começar a sair o vapor da panela.
Separadamente, frite a linguiça cortada em rodelas e depois
adicione ao grão de bico. Deixe cozinhar por alguns minutos para
pegar o gosto e está pronto.
Fonte: Ana Maria Braga
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