Modo de preparo
Cozinhar o grão de bico com sal a gosto. Quando estiver bem
macio, escorrer e deixar esfriar bem. Depois de frio acrescente
os outro ingredientes, menos a maionese e misture bem. Depois
disso, vá colocando a maionese aos poucos até ficar bem liguento,
pode ser que não leve o kilo todo, prove o sal. Mexa bem mais uma
vez e guarde em geladeira até a hora de servir. Deve se servido
gelado
Fonte: Ana Maria Braga
|
