Ingredientes

-1 quilo de carne
-1 maço de hotelã - pimenta
-2 cebola
-canela em pó a gosto
-sal
-100g de bacon
-1 calabresa
-1 tomate
-1 pimentão
-100g de mussarela ou queijo de sua preferência
-1 lata de molho de tomate
-2 dentes de alho
-azeite / limão
-1 ovo
-farinha de rosca
-óleo para fritar

Modo de preparo

No moedor de carne, passe a carne, a hortelã, 1 cebola, bacon e a

calabresa, passe pelo menos 2 vezes, depois ponha numa vasilha

para o tempero com sal e a canela. Enrole tipo almondegas e deixe

descansar na geladeira.

Faça um vinagrete com a cebola, tomate e pimentão, tempere com

sal, azeite e limão. Corte a mussarela em cubinhos, tire a carne

da geladeira e faça hamburguinhos com ajuda de um copo. Leve à

geladeira.

Quando estiver bem gelado, reche-os com o vinagrete e o queijo,

junte uma outra banda de hamburguinho, peça sua filha pra

lambuzar a mão no ovo, e seu filho pra passa-los na farinha de

rosca. Não esqueça de fecha-los bem para não espirrar na hora da

fritura.

Ponha o alho para dourar com um fio de azeite, e acrescente a

lata da molho de tomate. Depois de fritos, ponha coleradas de

molho de tomate em cima.

Sirva com arroz bem fresquinho, purê de batatas.

Fonte: Ana Maria Braga