Modo de preparo
Coloque o grão de bico depois de lavar numa panela de pressão
com água de um dia para o outro de molho.
No dia seguinte, jogue fora esta água e coloque outra água e
cozinhe.
Guarde com água até esfriar.
Bata aos poucos no liqüidificador(não coloque muita água).
Num outro vasilhame, coloque o óleo de gergelim e vá derramando
aos poucos a água gelada e mexendo sempre até ficar uma pasta
branca.
Misture com o grão de bico, coloque a salsinha, o sal, o alho e
o limão.
Mexa bem.
Fonte: Ana Maria Braga
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