Ingredientes

-03 copos (americanos) de grão-de-bico cozido
-01 colher (sopa) cheia de tahine (pasta de gergilim)
-suco de 02 limões
-sal a gosto

Modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho na água de um dia para o outro,

para facilitar o cozimento.
Cozinhe na pressão por mais ou menos 1 hora e 10 minutos.

Bata tudo no liquidificador.

Fonte: Ana Maria Braga