Modo de preparo
- Batata:
cortar em rodelas e cozinhar com o tablete de caldo de carne; não
deixar muito cozida (o mesmo ponto para fazer maionese).
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Carne:
fritar o alho com a cebola, acrescentar a carne e o tablete de
manjericão com bacon, os tomates, fazer um molho. Acrescentar 3
colheres de extrato de tomate (para "cortar" a acidez do extrato
de tomate, 3 punhadinhos de acucar, isto também ajudará a deixar
o molho mais vermelhinho). Sal e pimenta a gosto, e por ultimo a
salsinha e a cebolinha verde.
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Montagem:
Num refratário de vidro untado com manteiga colocar uma camada de
batata, uma da carne moida, o requeijão, o presunto e o queijo.
Repetir a sequencia. Por ultimo pode polvilhar com queijo
provolone ralado, oregano ou até mesmo o manjericão.
Fonte: Ana Maria Braga
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