Ingredientes

-mais ou menos 500ml de óleo ou azeite de oliva
-mais ou menos 100ml de leite gelado
-1/4 de cebola
-1/4 de maço de salsinha
-sal a gosto
-pimenta-do-reino a gosto
-1 colher (de sopa) mostarda amarela
-1 colher (de sopa) vinagre ou limão

Modo de preparo

Bater no liquidificador todos os igredientes menos a salsinha e o

azeite, por aproximadamente 2 minutos. Sem desligar o

liquidificador acrescentar a salsinha, depois o azeite aos poucos

até atingir a consistencia desejada que deve ser parecida com a

de maionese industrial.

Fonte: Ana Maria Braga