Modo de preparo
cozinhe as mandiocas em agua e sal até que fiquem bem
macias.Retire o talinho do meio das mandiocas e dê uma leve
amassada nelas em seguida arrume as mandiocas num pirex de forma
que elas fiquem meio desageitadas.
bater no liquidificador o leite de côco, o creme de leite,100grs
de queijo ralado e os caldos de galinha e a cebola. coloque esta
mistura na mandioca e ajeite para que o liquido penetre na
mandioca.Salpique o restante do queijo ralado e o cheiro verde,
asse em forno medio por aprox. 20 minutos ou até que doure.Sirva
com churrasco e vinagrete.
Fonte: Ana Maria Braga
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