Ingredientes

500 g de mandioca
200 g de bacon
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de café de sal

Modo de preparo

1. Cozinhar na panela de pressão a mandioca, após pegar pressão

deixar por uns 20 minutos, até que fique bem macia.

2. Retirar a mandioca, cortar em pedaços médios, abri - lá ao

meio e retirar o fiapo do meio dela.

3. Colocar a mandioca em uma travessa, que fique uma ao lado da

outra, preenchendo toda a travessa.

4. Em uma tigela misturar o requeijão, o creme de leite e o sal e

mexer bem até ficar homogêneo.

5. Cortar o bacon em pedaços pequenos e fritar em uma frigideira

sem acrescentar óleo, somente a gordura do prórpio bacon.

6. Depois de frito, colocar o molhor branco sobre a mandioca, e o

bacon por cima, cobrir com um papel alumínio.

7. Levar ao forno numa temperatura de 180ºc por 10 minutos.

8. Fica uma delícia acompanhada de arroz branco e uma salada de

alface americana, tomates, pepino e palmito.

Fonte: Ana Maria Braga