Ingredientes

-1 quilo de mandioca cozida com sal
-250 gramas de bacon fatiado
-1 cebola grande picada
-2 tabletes de caldo de carne
-1/4 xícara (chá) de vinagre
-1 xícara (chá) de água
-cebolinha verde picada (a gosto)

Modo de preparo

Coloque a mandioca para cozinhar. Enquanto isso, faça o molho.

Frite o bacon e retire-o da gordura. Reserve. Nesta gordura,

coloque a cebola picada e deixe ficar transparente. Acrescente os

tabletes de caldo de carne, o vinagre e a água. Deixe ferver o

suficiente para dissolvê-los e desligue.

Montagem do prato:

Em uma travessa, disponha a mandioca, retire o fio e espalhe a

cebolinha verde. Distribua o caldo quente e por último, o bacon

meio esfarelado. Sirva em seguida. Acompanhe carnes assadas,

cozidas e churrasco.

Fonte: Ana Maria Braga