Ingredientes

1 1/2 kg de mandioca cozida
3 xícaras de leite quente
1 xícara de creme de leite fresco ou 1 caixinha
1 pacote de sopa ou creme de cebola
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 xícara de queijo provolone ralado
1/2 xícara de queijo gorgonzola ralado
1 xícara de queijo parmasão ralado
1 pitada de noz moscada ralada na hora
1 pitada de pimenta do reino ralada na hora
ervas frescas: manjericão,salsinha
pimenta rosa para decorar

Modo de preparo

Numa tigela refratária coloque a mandioca.
Em outro recipiente misture o leite e o creme de leite,a sopa de

cebola,a mussarela,o provolone,o gorgonzola,tempere com noz

moscada,pimenta do reino e as ervas,regue a mandioca com essa

mistura,polvilhe o queijo parmesão por cima e leve para gratinar

até ficar dourado,decore por cima com pimenta rosa.

Fonte: Ana Maria Braga