Ingredientes

- 200g de pimentão vermelho ou 2 pimentões médios, cortados
em tirinhas (0,5 cmx 3 cm) temperado com sal
- 200g de cenoura ou 3 cenouras pequenas cortadas em fatias
finas e depois em quadrinhos menores temperadas com cebola,
alho e sal desidratados
- 600g de ervilha seca em grãos inteiros ou 4 xícaras (chá)
temperadas com sal, pimenta e limão desidratado
- 400g de milho verde no vapor ou 2 latas de milho verde
temperado com cebola, alho e sal desidratados
- 250g de abóbora cabochan ou 4 xícaras (chá) cortada em
fatias finas e depois em quadradinhos menores com tempero
desidratado de alho e sal

Modo de preparo

Numa assadeira retangular, vire ao contrário e forre com uma

folha de papel manteiga. Espalhe o legume desejado com o tempero

e leve ao forno a uma temperatura de 100ºc. Deixe a porta do

forno entreaberta, mexa de 20 em 20 minutos enquanto estiver

secando.

Cada legume tem seu tempo correto de secagem. Deve ser preparado

um tipo de legume de cada vez.

Pimentão: lave, corte, seque em papel toalha ou num pano e

tempere - tempo de forno: 1 hora e 20 minutos.

Cenoura: lave, corte, seque em papel toalha ou num pano e tempere

- tempo de forno: 2 horas e 10 minutos.

Ervilha: deixe de molho de um dia para o outro, escorra bem, leve

ao fogo com 1,5 litro de água por 20 minutos, escorra bem, seque

e tempere - tempo de forno: 1 hora e 40 minutos.

Milho verde: seque e tempere - tempo de forno: 1 hora e 20

minutos.

Abóbora: corte, lave, seque em papel toalha ou num pano e tempere

- tempo de forno: 1 hora e 20 minutos.

Obs: 100g de amendoim salgado têm 560 calorias.

Fonte: Ana Maria Braga