Ingredientes

-2 mocotós bovinos
-1 quilo de bucho bovino
-1/2 quilo de linguiça defumada
-1/2 quilo de toucinho defumado
-cabeça de alho
-cabolas grandes
-coentro
-sal
-pimenta do reino

Modo de preparo

Deixe dorar o alho com a cebola. Depois coloque o mocoto com sal

e pimenta do reino. Deixei cozinhar em panela de pressão por 35

minutos, depois coloque o bucho, linguiça e toucinho defumado.

Por último coloque o coentro.

Fonte: Ana Maria Braga