Modo de preparo
Rala a cebola e corta os tomates o pimentão a pimenta(a gosto) e
o cheiro verde picadinho, coloca na panela o azeite de dende e o
azeite de oliva e faz um refogado , nesse refogado coloca o leite
de coco e prova o sal . Cozinha na água o repolho em tiras e as
batatas em rodelas cozinha separados.
Montagem do refratá
rio:
Coloca uma camada do refogado e uma de repolho outra do refogado
e uma de batatas e assim até o final por ultimo , joga o creme de
leite por cima e o queijo mussarela enfeita com azeitonas e leva
ao forno por 10 minutos pra gratinar .
Obs: o sal é muito importante nesta receita se preferir colocar
um pouco de sal na agua do cozimento dos legumes.
Servir com arroz branco soltinho uma delicia
Fonte: Ana Maria Braga
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