Ingredientes

1 Peito de frango cozido e desfiado;
1 tablete de caldo de galinha
1 cebola grande e picadinha
50 ml de água para diluir o caldo de galinha e a gelatina
incolor sem sabor
250 g de azeitona picada sem caroço
1 pimentão vermelho médio picadinho
1 pimentão amarelo médio picadinho
1 pimentão verde médio picadinho
1 pacote de gelatina incolor sem sabor
250 g de maionese
250 g de creme de leite sem soro
sal a gosto
1 forma própria para desenformar mousse

Modo de preparo

Em um refratário redondo e fundo coloque o frango desfiado e

cozido, cebola picada, azeitona, os pimentões de cada cor misture

bem, de maneira que o colorido fique visível. Acrescente à

mistura, maionese e o creme de leite. Misture mais uma vez.

Acrescente o sal a gosto. Dilua o caldo de galinha na água

fervente e acrescente a gelatina diluindo-a. Junte esta mistura

ao restante dos ingredientes até a água com gelatina se

incorporar a mistura. Coloque na forma e desenforme quando a

consistência for igual a de Gelatina normal. Sirva com torradas

Fonte: Ana Maria Braga