Modo de preparo
Numa tigela da batedeira tempere as claras com sal e
pimenta-do-reino a gosto. Bata em ponto de neve.
Numa forma disponha as torradas amanteigadas e sobre cada torrada
coloque 2 fatias de queijo mussarela (ou de sua preferência).
Sobre o queijo espalhe +/-1 colher (sopa) de clara batida em
ponto de neve, deixando uma leve cavidade no centro da torrada.
Na cavidade de cada torrada coloque 1 gema e leve ao forno
pré-aquecido a 180º C por 5 a 8 minutos.
Retire as torradas do forno e sirva a seguir.
Fonte: Ana Maria Braga
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