Ingredientes

A influência do ET em Varginha é tanta que até na culinária
ele deixou seus vestígios.
E quem vem me contar é um digno morador de Carginha, que se
propôs a fazer uma omelete, a Omelete do ET.
Fabiano Pereira Arantes, conhecido como Fabiano Thibé,
mandou um e-mail para o programa se oferecendo para fazer a
Omelete do ET.
Ele é de Varginha, tem 26 anos e é solteiro. Trabalha como
radialista e promotor de eventos e shows.
Fabiano, que já foi seminarista e pretendia ser padre, foi
interno do mosteiro de Nossa Senhora de Jasnagora (padroeira
da Polônia), aqui em São Paulo. Acabou voltando para
Varginha depois que descobriu que essa não era a sua
vocação.
Durante três anos foi guardião da imagem peregrina de Nossa
Senhora de Fátima, viajando o Brasil todo e acompanhando-a
em paróquias, igrejas, e residências de famílias católicas.
Essa imagem é a réplica da imagem de Nossa Senhora de Fátima
que verteu lágrimas quando em peregrinação por Nova Orleans
nos EUA, em 1972.
Omelete do ET
- 3 ovos inteiros
- 50 g de brócolis pré-cozidos
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 50 g de champignon picado
- 50 g de ervilhas
- sal a gosto

Ingredientes da cobertura:

- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho laminados
- 50 g de brócolis pré-cozidos e picados

Modo de preparo

Modo de preparo:

Bata no liquidificador 3 ovos inteiros, 50 g de brócolis

pré-cozidos e 1 colher (sopa) de amido de milho, até ficar

homogêneo.

Transfira para um recipiente e misture 50 g de champignon picado,

50 g de ervilhas, sal a gosto e reserve.

Numa frigideira coloque 1 colher (sopa) de óleo, despeje a

mistura da omelete e deixe no fogo até ficar consistente. Vire a

omelete e doure do outro lado.

Sirva com uma cobertura de brócolis refogados no alho e decore

com cenoura cozida.

Modo de preparo da cobertura:

Numa frigideira com 1 colher (sopa) de óleo doure 3 dentes de

alho laminados e junte 50 g de brócolis pré-cozidos e picados.

Coloque sobre a omelete formando um anel.

Fonte: Ana Maria Braga