Ingredientes

-4 ovos
-1/2 pimentão
-1/2 lata de milho verde
-1/2 linguiça calabresa
-2 tomates
-4 fatias de mussarela
-4 fatias de presunto
-5 folha de alface
-6 azeitonas pretas
-1 cebola
-1/2 copo de requeijão cremoso
-orégano
-sal a gosto

Modo de preparo

Bem esse omelete ele e feito bem rapidinho.

Primeiro esse omelete é feito em uma chapa tipo aquelas de

barzinhos. Primeiramente vamos untar a chapa toda com óleo e

depois que a chapa estiver bem quente, pegue os 4 ovos e bata no

liquidificador uns 10 segundos.

Coloque um pouco de sal e depois derrame tudo na chapa e espalhe

nela toda com uma espátula. Ela vai virar tipo uma massa bem

fininha, como uma massa de crepe.

Você irá centralizar os recheios: vai colocar 1 tomate bem

picadinho, juntamente com o pimentão e a cebola, também bem

picados. Logo depois, coloque o milho, 1/2 copo de requeijão

cremoso, a mussarella, o presunto e a linguiça calabresa já

frita.

Depois você irá fechar o omelete primeiramente um lado depois o

outro. Depois vire o omelete para o outro lado para que ambas as

partes fiquem coradas.

Depois pegue uma vazilha de vidro oval de mais ou menos 40cm,

coloque no fundo dela as alfaces e bem ao centro o omelete. Por

cima do omolete você irá colocar o outro tomate cortado em

rodelas, as azeitonas pretas e o óregano.

Está pronto o omelete mineiro. Uma delícia, Ana. Vai por mim !

Fonte: Ana Maria Braga