Modo de preparo
Abra a lata de sardinha e separe a metade do conteúdo da lata.
Limpe (retirar pele e espinhas) e esmigalhe. Misture com um
garfo o ovo (gema e clara) em uma vasilha, acrescente o leite,
sal e misture. Coloque em uma frigideira antiaderente (de
preferência) o óleo para aquecer. Depois de aquecido, coloque o
ovo misturado. Em sequida a sardinha esmigalhada. Deixe fritar e
está pronto.
Fonte: Ana Maria Braga
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