Modo de preparo
pegue uma frigideira grande e anti-aderente, coloque meia colher
de manteiga e esquente. Corte a mussarela e o gorgonzola em
pedaços e espalhe na frigideira, deixando bastante espaço do
fundo sem queijo. Ao iniciar o derretimento, coloque os 3 ovos
para fritar. Se gostar de gema mole demore mais para colocar os
ovos, se gostar degema dura coloque rápido os ovos.
salpique pimenta do reino , sal e parmesão. Cuidado com o sal,
pois os queijos são bem salgados.
Ao chegar no ponto, tire, separte os 3 ovos e sira para os
sortudos, ou coma todos sozinha se seu colesterol permitir.
Fonte: Ana Maria Braga
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