Ingredientes

500g Carne moida
4 Ovos
Molho de tomate
Orégano
Queijo Ralado
Sal a gosto
100g de Presunto
100g de mussarela
(cebola,tomate, pimentão, chiero verde, alho... tempero a
gosto, para o cozimento da carne e do molho)

Modo de preparo

Prepare um molho com a carne moída como se fosse para macarrão,

quando o molho estive no ponto, divida em um panela e separe,

coloque uma parte em uma frigideira funda, deixe ferver um pouco,

quebre os ovos um por um sobre a carne, coloque o presunto de

maneira que não estoure as gemas, pegue a outra metade da carne e

cubra os ovos com cuidado para não estourar as gemas, coloque a

mussarela, espalhe o queijo ralado e o orégano, tampe a

frigideira e deixe ferver por mais 10 minutos até sair o cheiro

do ovo.

Fonte: Ana Maria Braga