Ingredientes

Massa:

-1 quilo de farinha de trigo integral
-1 ovo
-1 caixa (200 ml) de creme de leite de soja
-4 colheres (sopa) de conhaque
-água morna
-1 colher de sal

Recheio:

-2 dentes de alho amassados
-2 colheres de azeite
-1 brócolis
-1 cenoura ralada
-catupiry
-queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Massa: em uma vasilha colocar 800g de farinha e misturar com o

sal. Abrir um buraco no meio, acrescentar a gema do ovo e o creme

de leite de soja, o conhaque e ir misturando aos poucos com a

farinha. Depois de tudo misturado, acrescentar um meio de copo de

água morna, sovar a massa e deixar descansar para ligar (mais ou

menos uma meia hora). Depois de descansar ir acrescentando o

restante da farinha à medida que for passando no cilindro até dar

o ponto da massa para cortar.

Recheio: aquecer o óleo, acrescentar o alho e em seguida os ramos

de brócolis (cortados pequenos), juntamente com a cenoura ralada

bem fininha, dar uma refogada rápida. Desligar e acrescentar o

catupiry e o parmesão ralado.

Abra a massa, coloque o recheio, frite e bom apetite!

Experimentem é uma delícia saudável e irresistível!!!

Fonte: Ana Maria Braga