Ingredientes

Ingredientes para o pavê:
- 1 litro de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 150 g de de queijo parmesão ralado
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- sal a gosto
- 1 lata de creme de leite com soro

Ingredientes para a cobertura:

- 2 tomates sem pele e sem semente picados em cubos
- 3 gomos de calabresa sem pele em rodelas finas
- 1 cebola grande picada em quadradinhos
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 300g de queijo mussarela
- salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo pavê:

Leve ao fogo 1 litro de leite, 1 colher (sopa) de margarina, 150

g de queijo parmesão ralado, 5 colheres (sopa) de amido de milho,

sal a gosto.

Quando estiver um creme grosso, acrescente 1 lata de creme de

leite com soro.

Coloque num refratário e reserve.

Modo de preparo cobertura:

Misture 2 tomates sem pele e sem semente picados em cubos, 3

gomos de calabresa sem pele em rodelas finas, 1 cebola grande

picada em quadradinhos e 1 xícara (chá) de as azeitonas verdes

picadas. Reserve.

Montagem:

No pirex cubra o creme branco, acrescente a cobertura e a

calabresa e leve ao forno a 200ºC até que fique bem dourado (+/-

30 minutos).

Acrescente a mussarela, polvilhe salsinha picada e volte os forno

até o queijo derreter. Sirva com arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga