Ingredientes

-1 tablete caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água
-2 1/2 de fubá
-200 gramas de preseunto
-200 gramas de mussarela

molho de tomate com:

-peito de frango desfiado ou carne moída ou calabresa
cortada bem
miudinha ou simplesmente o molho de tomate

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo com o caldo e o fubá dissolvido, mexa até

começar a soltar do fundo da panela. À parte prepare o molho de

sua preferência.
Coloque um pouco do molho no fundo de um refratário, só para

cobrir o fundo, despeje a metade da polenta e cubra com presunto

e mussarela.

Em seguida, coloque o restante da polenta. Cubra com bastante

molho e salpique mussarela por cima do molho. Leve ao forno por

alguns minutos para derreter o queijo. Sirva com arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga