Ingredientes

Polenta:

-1 pacote de polenta pré-cozida
-água (quantia que manda a embalagem)
-1 cebola pequena picada
-2 dentes de alho amassados
-1/2 xícara de chá de salsa bem picadinha
-1 pires de queijo parmesão ralado grosso
-200g de mussarela fatiada
-1/2 xícara de chá de azeite
-sal a gosto
-queijo parmesão para polvilhar

Molho:

-1 quilo de tomates grandes e maduros
-1/2 cebola picadinha
-2 dentes de alho (grandes)
-sal
-orégano
-manjericão a gosto
-1 xícara de chá de leite
-1/2 xícara de chá de azeite

Modo de preparo

Polenta:

Em uma panela por o azeite, a cebola picada e o alho. Doure um

pouquinho ate murchar. Pôr um pouco da água que manda a embalagem

no restante da água dilua a polenta e misture em seguida nessa

água do tempero. Colocar o sal e mexer até engrossar.

Desligue o fogo e ponha a salsinha e o queijo ralado. Em um

refratário, coloque uma parte da polenta e cubra com mussarela.

Ir intercalando até terminar. Por último pôr o molho, polvilhar

bastante queijo parmesão e servir em seguida.

Molho:

Em uma panela cozinhe um pouco os tomates, depois bater em

liquidificador
passar pela peneira para retirar a pele e as sementes e reserve

em uma panela.

Fazer um refogado com a cebola o alho e azeite, coloque o suco

dos tomates, o sal, o orégano e o leite e deixe apurar. Por um

raminho de manjericão quando desligar o molho.

Fonte: Ana Maria Braga