Ingredientes

1kg de mandioca cozida
2 ovos
2 colheres (sopa)de margarina(50 gr)
2 cubinhos de caldo de legumes
1 1/2 xícara (chá) de leite fervente
200 g de mozarela ralada grossa

Modo de preparo

Bata a mandioca no liquidificador (em duas vezes),juntando aos

poucos os ovos,a margarina e o caldo de legumes dissolvido no

leite.Coloque a metade numa forma refratária untada e espalhe um

pouco da mozarela.Cubra com a massa e a mozarela restante.Leve ao

forno médio por 25 min.Sirva quente.

Fonte: Ana Maria Braga