Modo de preparo
Cozinhar as batatas com uma pitada de sal, amassá-las e
refogá-las com o leite, fazendo uma pasta grossa e reservar.
Molho:
Doure a cebola, acrescentando o tempero de 3 dentes de alho
(reserve os outros 3) com sal, o tomate picado, molho de tomate,
o frango desfiado, milho, caldo de carne, molho de pimenta.
Coloque um pouco de água, fatie os 3 dentes de alho restantes e
deixe engrossar. Depois do pronto coloque as azeitonas picadas
(para não perder a mão do tempero).
Montagem:
Em um refratário unte com o requeijão, depois coloque metade da
pasta de batatas e cubra com a mussarela, coloque o restante da
pasta de batatas e cubra novamente com o queijo mussarela.
Em seguida, coloque o molho de carne, por cima do molho pique o
palmito e mais uma camada de mussarela, cubra a mussarela com o
restante do requeijão e coloque o orégano. Leve ao forno quente e
deixe até que o requeijão esteja borbulhando.
Fonte: Ana Maria Braga
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