Modo de preparo
Desfiar a linguiça ou salaminho, usar o multiprocessador em
pulse. Adicionar o queijo parmesão ralado, adicionar a azeitona
picada, adicionar os ovos e mexer bem. Adicionar a salsa picada e
mexer, devera ficar com a consistencia pastosa, se ficar liquida,
adicione farinha de rosca.
Retirar as sementes dos pimentões, cortando em circulos na parte
onde esta o cabinho e lava. Encher os pimentões com o preparado,
tomando o cuidado pra não encher até a borda.
Cozinhar os pimentões em uma panela com dois dedos de água, por
quinze minutos. Após cozido deixar esfriar em uma bandeja, em
seguida poderão ser fritos ou assados.
Fonte: Ana Maria Braga
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