Ingredientes

- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picadinha
- 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
- 2 tabletes de caldo de galinha (amassadinhos)
- 1 peito de frango grande cozido e temperado a gosto
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 2 xícara (chá) de arroz arbóreo
- 1 litro de água quente
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 xícara de aspargos frescos, cozidos e picados
- 150g de queijo gruyere ralado
- Salsinha picadinha

Modo de preparo

Numa panela com duas colheres de manteiga, refogue o alho e a

cebola. Junte os tomates picados, os tabletes de caldo de

galinha, o peito de frango picado e o vinho branco.

Espere ferver e junte o arroz, a água, o sal e a

pimenta-do-reino. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando.

Desligue o fogo, junte o aspargo, o queijo gruyere, 1 colher

(sopa) de manteiga e a salsinha. Misture bem e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga